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果乾海陸溫沙拉、古早味破布子蒸魚、蒜蓉鮮蝦粉煲

食譜簡介

工作生活忙碌
不管是上班族下班自煮
或全職媽媽要準備三餐都很辛苦!
這時就需要一個小幫手
惠而浦這台一機多用的全能蒸氣烘烤爐
燉煮、燒烤、舒肥、蒸烤、氣炸、烘焙、果乾都不是問題
還可以同時蒸煮不同菜色
輕鬆就能上桌 吃的也更健康

果乾海陸溫沙拉

食材

項目份量
鳳梨(切薄片)4片
小番茄(切對半)3顆
豬小里肌150克
青花菜(切小朵)8朵
娃娃菜(切小段)4根
鮭魚菲力150克
檸檬汁20c.c.
初榨橄欖油20c.c.
洋蔥(切碎)10克
蒜仁(切碎)5克
熟核桃10克
葡萄乾5克
適量
綜合香料0.5克
義大利黑醋膏適量
鹽,黑胡椒碎適量

步驟

1小蕃茄撒上適量糖跟綜合香料,跟鳳梨放入惠而浦全能蒸烤爐內,果乾模式低溫60度烘烤9小時

2.豬小里肌用鹽、黑胡椒粒調味,放入惠而浦全能蒸烤爐內,蒸氣模式80度25分鐘

3.娃娃菜跟青花菜用鹽、黑胡椒粒調味,放入惠而浦全能蒸烤爐內,蒸氣模式100度6分鐘

4.鮭魚菲力切塊用鹽、黑胡椒粒調味,放入惠而浦全能蒸烤爐內,熱風對流模式230度6分鐘

5.洋蔥、蒜仁、橄欖油、檸檬汁、鹽、黑胡椒粒混和調味成醬汁。

6.豬小里肌切片或塊,組裝沙拉,淋上醬汁,放上果乾、葡萄乾,撒上核桃,淋上酒醋膏即可。

古早味破布子蒸魚&蒜蓉鮮蝦粉絲煲

古早味破布子蒸魚食材

項目份量
台灣鯛1隻
破布子1大匙
蒸魚醬油2大匙
薑片4片
1根
辣椒1根
米酒少許
少許

蒜蓉鮮蝦粉絲煲食材

項目份量
草蝦10隻
雞蛋豆腐1盒
蒜頭(切碎)10顆
蠔油1大匙
醬油1大匙
冬粉1把
米酒少許
少許
蔥(切蔥花)1根
香菜(裝飾)1小把
適量

步驟

古早味破布子蒸魚:
1.將魚表面劃刀塞入薑片,放入烤盤當中,放上破布子跟薑片,米酒,糖,蒸魚醬油。
2.用160度蒸15分鐘,取出放上蔥絲跟辣椒絲擺盤即可。

蒜蓉鮮蝦粉絲煲:
1.草蝦去殼留頭開背備用,豆腐切塊備用,粉絲泡水備用。
2.取一容器,將粉絲鋪底,接著鋪上豆腐,然後將蝦子平均鋪上。
3.取碗調醬汁,將蠔油、糖、米酒、蒸魚醬油、水拌勻。
4.在魚上放上切碎的蒜頭,淋上調料,用蒸烤模式160度蒸10分鐘。
5.取出放上蔥花跟香菜點綴即可。

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2022-08-15T14:45:44+00:00