客家鹹湯圓

食譜簡介

下週就是冬至啦~~
大家是甜湯圓派還是鹹湯圓派
小編覺得都好吃😋
今天教你一鍋到底簡單做法
愛吃鹹湯圓的朋友
今年冬至跟著寶寶師煮起來

材料

項目份量
湯圓300克
梅花肉200克
乾香菇8朵
新鮮香菇6-8朵
青蔥2根
芹菜5根
茼蒿7根
紅蔥頭3粒
辣椒1根
蝦米2大匙

醃料

項目份量
香油1小匙
醬油1小匙
太白粉少許

調味料

項目份量
豬油2大匙
鹽巴少許
白胡椒粉少許
雞高湯2000c.c.
油蔥醬1大匙
醬油1小匙
香油1小匙

步驟

1.先將梅花肉切成絲狀,在放入醃料中醃漬約5分鐘,備用。

2.乾香菇泡水至軟切絲,鮮香菇去蒂切片,紅蔥頭與辣椒切片,備用。

3.將芹菜切小丁,青蔥切段,茼蒿去蒂洗淨備用。

4.取炒鍋加入一大匙豬油,放入醃好豬肉絲炒香,加入紅蔥頭、乾香菇、辣椒、蝦米拌炒,再加入醬油、高湯煮滾,再加入新鮮香菇、白胡椒粉、鹽、湯圓,上蓋以中火煮約5-10分鐘備用。

5.最後加入油蔥醬、青蔥、芹菜、茼蒿、白胡椒粉即可。

立即加入會員即可收藏您喜愛的食譜唷!

2022-12-08T15:54:05+00:00