料理廚師
張秋永Titan
料理等級
初級
料理時間
40分鐘
食譜簡介
愛吃司康的朋友千萬別錯過！
簡單零失敗做法
讓你在家就能自己做
鬆綿酥軟的口感
保證讓你愛不釋手
食材
| 項目 | 份量 |
| 無鹽奶油(切小塊) | 80克 |
| 中筋麵粉 | 250克 |
| 糖 | 35克 |
| 泡打粉 | 8克 |
| 鹽 | 1克 |
| 牛奶 | 100c.c. |
| 全蛋 | 1顆 |
| 蛋黃 | 1顆 |
| 即溶黑咖啡粉 | 10克 |
| 抹茶粉 | 10克 |
| 巧克力豆 | 30克 |
| 杏仁粒 | 20克 |
| 可可粉 | 10克 |
| 果醬(任選) | 適量 |
| 防潮糖粉 | 適量 |
步驟
1.中筋麵粉過篩後加入糖、泡打粉、鹽、奶油混和，再將牛奶和蛋倒入麵粉中揉勻。
2.一樣的配方再秤2份，1份加入可可粉即咖啡粉、巧克力豆；1份加入抹茶粉跟杏仁粒。
3.麵糰擀開，大約壓至1.5cm~2cm高，利用圓模壓型，放入冷凍約20分鐘。
4.取出，原味跟抹茶上面刷上蛋黃液，放入烤箱200度，烤20-25分鐘。
5.附上果醬，撒上糖粉即可。
