料理廚師
張秋永Titan
料理等級
初級
料理時間
50分鐘
食譜簡介
拍手👏🏻👏🏻👏🏻
排骨神仙吃法就在這裡！！！
燉到軟爛的排骨 配上韓式醬汁
香辣甜口加上牽絲的起司🤤
金架馬西搜唷~
食材
| 項目 | 份量 |
| 豬支骨 | 400克 |
| 韓式辣醬 | 60克 |
| 蒜仁(切碎) | 10克 |
| 韓式辣椒粉 | 1克 |
| 糖 | 5克 |
| 韓式香油 | 適量 |
| 蘋果(切塊) | 50克 |
| 鳳梨(切塊) | 50克 |
| 醬油 | 20c.c. |
| 起司絲 | 80克 |
| 水 | 150c.c. |
| 高麗菜(切絲) | 30克 |
| 玉米粒 | 40克 |
| 洋蔥(切塊) | 20克 |
| 青蔥(切絲) | 10克 |
步驟
1.豬支骨煮滾後撈除上面雜質，小火燉煮約30分鐘。
2.蘋果、鳳梨、洋蔥與水混和，利用果汁機打勻成泥。
3.果泥與韓式辣醬、糖、蒜仁、辣椒粉、香油、醬油混和成醬汁。
4.豬肉煮軟後，放入鍋中兩面煎上色，加入醬汁滾煮收汁。
5.取一個鑄鐵鍋，鍋內撒上起司絲與玉米粒，上面放上煮好的豬骨，放上高麗菜絲跟蔥絲即可。
