食譜簡介
夏天就想吃些清爽的涼拌菜!
麻辣的花椒香配上香油的芝麻味,實在太對味啦~~!!
食材
項目 | 份量 |
大黃瓜 | 1條 |
辣椒片 | 1根 |
蒜末 | 15g |
香菜 | 10g |
調味料
項目 | 份量 |
花椒粉 | 1小匙 |
香油 | 1大匙 |
醬油 | 1大匙 |
鹽 | 5g |
水 | 50cc |
胡椒粉 | 1小匙 |
步驟
1. 大黃瓜去皮去耔,切薄片。
2. 取塑膠袋放入大黃瓜片,下鹽混勻,靜置出水(約5-10分)後,擠乾水份。
3. 取一水晶碗,下醬油、香油、水、花椒粉、胡椒粉、蒜末、辣椒片、香菜。
4. 將大黃瓜及醬汁混勻即可。
夏天就想吃些清爽的涼拌菜!
麻辣的花椒香配上香油的芝麻味,實在太對味啦~~!!
項目 | 份量 |
大黃瓜 | 1條 |
辣椒片 | 1根 |
蒜末 | 15g |
香菜 | 10g |
項目 | 份量 |
花椒粉 | 1小匙 |
香油 | 1大匙 |
醬油 | 1大匙 |
鹽 | 5g |
水 | 50cc |
胡椒粉 | 1小匙 |
1. 大黃瓜去皮去耔,切薄片。
2. 取塑膠袋放入大黃瓜片,下鹽混勻,靜置出水(約5-10分)後,擠乾水份。
3. 取一水晶碗,下醬油、香油、水、花椒粉、胡椒粉、蒜末、辣椒片、香菜。
4. 將大黃瓜及醬汁混勻即可。