料理廚師
孫榮
料理等級
中級
料理時間
60分
食譜簡介
【食話實說單元】
料理123新單元登場拉
在這裡只有真心話
這集就讓歐爸告訴你韓國人都是怎麼選鍋子的
#幫你節錄本集五個重點
✔韓國人做一整桌的菜都用同支鍋子完成
✔所以鍋子好用煮菜會簡單很多
✔蔥蛋餅的蔥沙拉跟醬一定要學
✔九福湯詳細食譜大公開只在料理123
✔這道菜不能天天吃會破產yo
食材
| 項目 | 份量 |
| 排骨 | 300克 |
| 豬五花 | 200克 |
| 土雞 | 半隻 |
| 烏骨雞 | 半隻 |
| 牛尾 | 200克 |
| 花蟹 | 1隻 |
| 鮑魚 | 4顆 |
| 北寄貝 | 3顆 |
| 章魚腳 | 3-4條 |
| 洋蔥 | 1顆 |
| 白蘿蔔 | 200克 |
| 黃耆 | 10克 |
| 當歸 | 5克 |
| 黨參 | 10克 |
| 八角 | 2顆 |
| 肉桂 | 10克 |
| 蒜(帶皮) | 50克 |
| 老薑(帶皮) | 1/2個 |
| 黑胡椒粒 | 20克 |
| 冰糖 | 適量 |
| 人參 | 2根 |
| 枸杞 | 少許 |
| 鹽 | 適量 |
| 韭菜 | 50克 |
步驟
1.取鍋下兩種雞肉、豬五花、排骨、牛尾、當歸、黃耆、八角、黨參、肉桂、蒜、薑、黑胡椒粒、冰糖、白蘿蔔、洋蔥、人參(先下1根)、水，煮一個小時(中間需要不斷補水)
2.時間到後加入鮑魚、花蟹、北寄貝、章魚腳、枸杞、切片的人參、一點點的鹽、韭菜，續煮20分鐘即完成
