料理廚師
孫榮
料理等級
初級
料理時間
30分
食譜簡介
糖醋料理在夏天好開胃
酸酸甜甜鹹鹹
一口氣吃八盤都沒問題!!!!!!
#韓國人忘記韓文怎麼講惹
#糖醋肉台灣韓國不一樣
#我們不一樣 #一起唱起來
食材
| 項目 | 份量 |
| 豬里肌肉 | 200克 |
| 紅蘿蔔 | 30克 |
| 小黃瓜 | 30克 |
| 洋蔥 | 20克 |
| 黑木耳 | 30克 |
| 松子 | 30克 |
調味
| 項目 | 份量 |
| 地瓜粉 | 30克 |
| 玉米粉 | 30克 |
| 油 | 50ml |
| 水(和地瓜粉用) | 160c.c. |
| 水(做醬料用) | 300c.c. |
| 醬油 | 25克 |
| 糖 | 100克 |
| 白醋 | 45克 |
| 番茄醬 | 30克 |
步驟
1.番薯粉、玉米粉與水拌勻加入油，呈現美乃滋的感覺。
2.醃肉:把肉條與白胡椒粉拌勻。
3.接著把麵糊與肉條拌勻。
4.以160度的油將肉炸熟後撈起，待油溫升到180度，把肉再次回炸至上色後撈起備用。
5.醬料:把水300c.c.、糖、醋、醬油、番茄醬、紅蘿蔔、洋蔥、小黃瓜拌在一起，接著將玉米粉和水勾芡倒入。
5.最後組裝在一起，撒上松子便完成了。
