筍乾封肉

食譜簡介

超經典的台式手路菜,筍乾封肉!
利用烤肉模式輕鬆爆香,再放下豬五花腩入味烹煮
更別忘記貼心小模式「中途加料」,時間一到馬上提醒你要下筍乾
簡簡單單就可以做出最有媽媽味的筍乾封肉唷~

食材

項目 份量
豬五花腩 5kg
蔥段 5根
薑片 半根
蒜頭 15顆
筍乾 200g

調味料

項目 份量
冰糖 2大匙
沙拉油 少許
豆瓣醬 2大匙
醬油 5匙
加至4杯水位線

步驟

1. 設定「烤肉模式」,下冰糖炒至上色,下沙拉油、蔥段、薑片、豆瓣醬炒香。

2. 下蒜頭,皮面朝下下豬五花腩略煎,下醬油、水後關蓋。

3. 設定「豬肉模式」、「中途加料」。

4. 待「中途加料」模式響起後,開蓋下筍乾,關蓋續煮至0洩壓即可。

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2019-04-30T17:11:12+00:00