料理廚師
周維民
料理等級
初級
料理時間
30分
食譜簡介
蝦仁炒蛋是一道很多人都示範過的經典料理
但小周師今天要教大家一個不一樣
而且簡單又快速的做法?
#那些年我們一起追過的溫妮
#這篇企圖釣出馬尾控阿
#結果大家還記得今天做什麼菜嗎?
食材
| 項目 | 份量 |
| 白蝦 | 10尾 |
| 蛋 | 4顆 |
| 蔥花 | 20克 |
| 水 | 50c.c. |
| 太白粉 | 0.5小匙 |
| 鹽 | 0.5小匙 |
| 米酒 | 30c.c. |
步驟
1.白蝦去殼取蝦仁，蛋打散備用
2.熱鍋後乾鍋下蝦仁，煎至兩面金黃，下米酒將味道煮勻起鍋
3.將太白粉跟蝦湯混勻，並將其倒入蛋液中，與鹽還有些許蔥花一起混勻
4.熱鍋下油，倒入蛋液，慢慢翻推到蛋凝固熟香即完成
