偽元宵地瓜圓

食譜簡介

步驟

1. 白木耳剝成片狀，與冰糖、水一起進電鍋蒸30-40分。

2. 去皮蒸熟的地瓜趁熱時與糖、太白粉混勻，拌到不沾手即可。

3. 將地瓜糰切分，再捏成小塊狀，灑上一層太白粉防止沾黏。

4. 備一滾水鍋，下地瓜圓煮到膨脹浮起後撈起。

5. 最後搭配煮好的白木耳甜湯、柳橙丁一起食用即可。