偽元宵地瓜圓

食材

項目 份量
白木耳 100g
冰糖 100g
800cc
柳橙丁 100g

地瓜圓

項目 份量
(去皮蒸熟)地瓜 500g
80g
太白粉 100g
蜂蜜 適量

步驟

1. 白木耳剝成片狀,與冰糖、水一起進電鍋蒸30-40分。

2. 去皮蒸熟的地瓜趁熱時與糖、太白粉混勻,拌到不沾手即可。

3. 將地瓜糰切分,再捏成小塊狀,灑上一層太白粉防止沾黏。

4. 備一滾水鍋,下地瓜圓煮到膨脹浮起後撈起。

5. 最後搭配煮好的白木耳甜湯、柳橙丁一起食用即可。

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2018-11-05T16:35:02+00:00