脆皮酪梨海鮮沙拉

食譜簡介

Max師傅的珍珠Pizza hen前衛呢!!?
連面皮也會做，真的走在『食』尚的尖端??
Jerry師傅酪梨海鮮…小邊很愛，很爽口??

六月的第一天，
就是要看雙帥主廚照顧眼睛一下哈哈((鬧XD

不得不說，
製作單位很貼心每次都讓雙帥主廚『激發』料理靈感?

步驟

1. 酪梨切船型，裹上麵粉、麵包粉、蛋液(裹粉三溫暖)入油鍋(淺油，150-160度)，至外皮金黃酥脆備用。

2. 備一鍋熱水，海鮮料汆燙加入少許鹽巴，冰鎮瀝水備用。

3.取玻璃碗放入沙拉醬、泰式辣椒醬、檸檬汁、鹽巴、糖、香菜碎均勻攪拌，為沙拉醬。

4.鋪綜合生菜、海鮮料、炸酪梨，淋上海鮮醬，插上檸檬角即可。