起酥鮭魚派

食譜簡介

期待已久的全新一季內容正式開播🔥
首次的食材對決是小編指定的奇異果🥝與鮭魚🍣
Jerry與Max的首次交手,讓我們看看誰的料理深得你心!

材料

項目 份量
起酥片 4片
蛋黃液 2顆
鮭魚 2塊
培根 6片
羅勒絲 10片

炒料

項目 份量
西芹絲 50g
洋蔥絲 50g
紅蘿蔔絲 50g
高麗菜絲 50g
小香菇片 50g
洋菇片 50g
紅椒絲 50g
蒜末 3粒

調味料

項目 份量
少許
奶油 2大匙
芥末籽醬 1大匙
黃芥末醬 1大匙
義大利綜合香料 少許
少許
黑胡椒 少許

步驟

1. 熱鍋下奶油、蒜末、洋蔥絲炒香,接著下小香菇片、洋菇片炒至出水。

2. 下紅蘿蔔絲、西芹絲、紅椒絲炒勻,最後下高麗菜絲炒至軟化。

3. 起鍋前下鹽、糖、黑胡椒、義大利綜合香料調味。

4. 乾鍋將鮭魚塊煎熟,再抹上芥末籽醬、黃芥末醬,在培根上鋪上羅勒絲,接著將鮭魚捆起來。

5. 將起酥片鋪平,放上培根鮭魚塊、炒蔬菜後包起來。

6. 在表面塗上一層蛋黃液,進180度烤箱烤15分鐘即可。

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2019-04-12T19:21:31+00:00