可樂餅

食譜簡介

大人小孩都愛吃的可樂餅
其實做法超簡單
跟著佑昇師傅這樣做
新手也能輕鬆上手學會唷
快來試做看看~

步驟

1.馬鈴薯先去皮放入滾水煮至鬆軟，接著瀝乾水份，利用叉子在鍋子內壓平壓鬆，備用。

2.準備鍋子，炒香絞肉後加入洋蔥跟奶油，續入調糖、鹽巴、黑胡椒拌炒均勻，接著倒入馬鈴薯泥裡頭拌勻。

3.製作麵糊:麵粉、水跟雞蛋拌勻備用。

4.接著將馬鈴薯捏成圓形，沾上雞蛋粉漿，再壓麵包粉，即可準備油炸。

5.起少量油鍋，使用半煎炸方式，將兩面炸上色淋上番茄醬即完。