三不沾

食譜簡介

這道乾隆超愛的宮廷甜點
用蛋黃做出麻糬口感
超簡單做法
就讓麥哥來教大家

食材

項目份量
蛋黄5顆
50克
1克
木薯粉30克
150克
澄清奶油20克

步驟

1.蛋黃加入糖後打勻,再加入鹽。

2.木薯粉加水攪均,加入蛋液拌均並過篩。

3.熱鍋冷油中火加熱不停攪拌約五分鐘。

4.加一匙奶油持續攪拌,等油吃入後再加油,重複至油吃入即可。

 

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2021-09-17T13:34:36+00:00