蔥花三色煎蛋

食譜簡介

你吃過三種蛋合體的美味嗎？😍
一口咬下，吃得到皮蛋Ｑ彈的口感、鹹蛋濃郁的鹹香
還有雞蛋的軟嫩滑順
三種風味一次在嘴裡交織，層次豐富又迷人！

步驟

1.熱鍋加入少許油，放入蔥花炒香後加入蒜碎，以中小火炒至香氣釋出盛起放涼。

2.將雞蛋打入碗中，加入醬油、糖、白胡椒粉攪拌均勻。

3.放入炒香的蔥花蒜末、皮蛋丁、鹹蛋丁拌勻成蛋液。

4.平底鍋加入食用油燒熱，倒入蛋液快速攪動蛋液呈微凝固狀，再以中小火煎製。

5.待底部定型後翻面，續煎至兩面呈金黃色，起鍋切塊盛盤即可。