和風檸檬雞絲冷麵

食譜簡介

夏天想吃清爽一點涼麵時
這道和風檸檬雞絲冷麵就很適合
準備自己想吃的麵條
快速調好醬汁
就可以立馬上桌

步驟

1.冷麵過熱水一次再冰鎮備用。

2.檸檬洗淨，用刨刀輕輕刨下少許「綠色皮屑」（千萬不要刨到白色部分，否則會發苦）。

3.將檸檬汁、糖、鰹魚醬油、香油、蒜泥、白芝麻與剛剛的檸檬皮屑，充分攪拌至乳化融合。

4.將冰鎮好的麵條盛入盤中再鋪上爽脆的小黃瓜絲、紅蘿蔔絲與鮮嫩雞絲。均勻淋上調好的檸檬和風醬汁，拌勻後即可。