料理廚師
張秋永Titan
料理等級
初級
料理時間
30分鐘
食譜簡介
小編不誇張 每年型男的年菜
沒吃個兩天以上根本吃不完
但老實講 大家是不是吃到第三天就會很膩不想再吃
這時候就需要來點變化
秋永師傅這個升級做法很讚
超簡單中式變西式 義大利麵就這樣完成啦
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食材
| 項目 | 份量 |
| 花雕冰梅蹄膀 | 1份 |
| 杏鮑菇(切小丁) | 40克 |
| 洋蔥(切碎) | 30克 |
| 蒜仁(切碎) | 10克 |
| 牛蕃茄(切小丁) | 50克 |
| 筆管麵(燙熟) | 180克 |
| 牛奶 | 30c.c. |
| 無鹽奶油 | 10克 |
| 香菜(切碎) | 5克 |
| 辣椒(切碎) | 5克 |
步驟
1.杏鮑菇炒上色，放入洋蔥、蒜仁續炒，之後加入牛蕃茄將其炒軟後加水煨煮。
2.加入蹄膀醬汁跟牛奶，之後放入筆管麵煮至收汁。
3.加入奶油跟蹄膀剩餘碎肉。
4.裝盤，可放上完整切塊蹄膀，撒上香菜跟辣椒即可。
