醬燒鳳梨雞腿

食譜簡介

雖然已經要10月
但這天氣依舊很悶熱
必須繼續補給下飯菜才行
這道醬燒鳳梨雞腿 口感豐富又下飯
吃完大家應該可以再撐一陣子

食材

步驟

1.雞腿去皮切塊，與醬油、蠔油、米酒、白胡椒、糖跟蕃茄醬混和略醃10-15分鐘。

2.雞皮煎上色至脆後取出備用。

3.醃好的雞腿放入鍋中兩面煎上色，撒上玉米粉增加稠度，放入嫩薑、洋蔥、鳳梨跟剩餘醃料湯汁，蓋上鍋蓋小火燜煮5分鐘煨煮收汁，開蓋利用老抽調色。

4.放入剩餘洋蔥、香菜、青蔥、辣椒拌勻。

5.裝盤，再撒上適量香菜跟蔥花即可。