料理廚師
邱寶郎
料理等級
初級
料理時間
50分鐘
食譜簡介
🤤喜歡軟軟糯糯甜點的朋友們
這道福圓糕你一定會喜歡
加了黑糖的甜米糕~香甜不膩
簡單又好吃！
材料
| 項目 | 份量 |
| 長糯米 | 150克 |
| 圓糯米 | 150克 |
| 米酒 | 600c.c. |
| 桂圓肉 | 150克 |
| 泡軟枸杞(裝飾) | 20粒 |
調味料
| 項目 | 份量 |
| 黑糖 | 50克 |
| 沙拉油 | 30克 |
1.首先將長糯米與圓糯米洗淨，冷水浸泡1小時濾乾，接著內鍋加入米酒跟水放入電鍋中，外鍋2.5杯水蒸約40分鐘即可。
2.蒸好的糯米飯趁熱倒入桂圓肉和黑糖，快速攪拌均勻後加入沙拉油拌勻。
3.平盤容器中鋪上保鮮膜，將福圓糕壓扎實放涼，再切成正方體，每一塊撒上枸杞裝飾即可。
