韓國炒雜菜、韓式辣醬脆拌杏鮑菇

食譜簡介

上一集的日本美食
大家有沒有跟著做做看
這集跟著兩位師傅 我們來到韓國
講到韓國 滿滿的小吃真的說不完🤤
今天師傅們要用#黑豆桑紅金醬油和#黑豆桑蘋果淳
來做韓國炒雜菜和韓式辣醬脆拌杏鮑菇
讓蔬食的朋友們也能大飽口福

韓國炒雜菜

食材

步驟

1.熱鍋加入沙拉油。

2.加入紅蘿蔔絲及香菇絲炒香。

3.加入菠菜、木耳絲，倒入醬油嗆鍋。

4.放入韓式冬粉、水、黃豆芽收汁。

5.起鍋前加入香油後起鍋。

6.撒上芝麻完成。

韓式辣醬脆拌杏鮑菇

步驟

1.將杏鮑菇拍開成不規則碎塊狀備用。

2.將中筋麵粉、玉米粉、泡打粉、胡椒粉、鹽拌勻，接著加入氣泡水、香油拌勻備用。

3.韓式辣醬材料拌勻備用。

4.起油鍋，將杏鮑菇裹上一層麵粉沾上麵糊炸至表面金黃酥脆，撈起瀝油。

5.取盆將杏鮑菇和辣醬拌勻盛盤，最後撒上起司絲、白芝麻搭配生菜、小黃瓜、糯米椒盛盤即可。