食譜簡介
這道藜麥蔬果佛陀碗
有點像夏威夷拌飯Poke
可以依照個人喜好下去搭配
吃起來清爽又營養
材料
項目 | 份量 |
五穀米 | 1碗 |
藜麥 | 1/2碗 |
傳統豆腐 | 1塊 |
牛蕃茄 | 1/2顆 |
玉米筍 | 3朵 |
青花菜 | 3朵 |
酪梨 | 1/4顆 |
小黃瓜 | 1/2根 |
櫻桃蘿蔔 | 1顆 |
綜合生菜 | 1盒 |
調味料
項目 | 份量 |
胡麻沙拉醬 | 適量 |
步驟
1.將五穀米及藜麥洗淨後加入水放入蒸籠蒸熟備用,(五穀米:水1:1.5),(藜麥:水1:1.5)。
2.煮滾水將玉米筍、花椰菜燙熟冰鎮備用,傳統板豆腐用平底鍋煎香備用。
3.牛蕃茄、小黃瓜、櫻桃蘿蔔、酪梨、豆腐切成想要的形狀備用。
4.取一碗缽依續舖上五穀飯、生菜、水果、豆腐、藜麥,最後淋上胡麻醬沙拉醬攪拌均勻即可。