魚香豆腐

食譜簡介

一上桌就秒殺白飯的魚香豆腐
怎麼做才能有餐廳般的香氣呢
其實炒的時候打底很重要
快跟著寶寶把撇步學起來！

步驟

1.首先將雞蛋豆腐切成大片狀，再沾上麵粉放入平底鍋中以中火半煎炸上色，備用。

2.把青蔥切蔥白，辣椒，蒜頭都切成碎狀，備用。

3.取一個炒鍋，將豬絞肉爆香，接著加入辣豆瓣炒香後下蒜頭、薑、辣椒、白醋、辣油、水、糖、鹽、白胡椒粉燴煮一下，再勾薄欠即可。

4.最後再將煎好的豆腐倒入魚香醬中，上面撒上蔥白關火即可。