南瓜水晶餃

食譜簡介

冬至的新選擇來啦！
跟我們的火柴小女孩一樣吃膩湯圓的朋友
今年就來試試看水晶餃吧~~

步驟

1.將外皮材料:太白粉、木薯粉、南瓜粉、鹽拌勻，再加入滾水攪拌後慢慢添加冷水揉成團狀，再加入一大匙沙拉油揉入備用。

2.將豬絞肉剁碎，入鍋拌炒接著加入乾香菇、油蔥醬、白胡椒粉、糖、鹽、醬油膏、香菜根拌炒均勻備用。

3.外皮取約25公克再加入肉餡，再對折，在折成三角形，在拍上少許手粉即可。

4.取鍋加入大骨高湯、白胡椒粉、鹽、蔥油，最後再加入水晶餃一起煮調味並加入芹菜珠及小白菜即完成。