韓式醬燒鮑魚

食譜簡介

只要使出歐爸教大家的醬燒絕招
在家也能做出跟餐廳一樣的水準
這軟嫩的口感一次吃10顆20顆都不是問題啦

食材

步驟

1.將鮑魚用鹽巴搓洗，並在鮑魚上劃刀。

2.鮑魚殼朝下放入鍋內，放入洋蔥、香菇、銀杏、紅棗、水、米酒、糖、玉米糖漿、味醂、醬油，蓋上鍋蓋燜燒10分鐘。

3.將鍋內醬汁倒出，並留剩下1/3的醬汁在鍋內，將鍋子稍微拿頃斜，鍋中醬汁集中在前方燒滾一下，逼出更多醬香，此動作重複3～4次。

4.最後放入青蔥、紅辣椒、綠辣椒，淋上香油，灑上芝麻即可完成。