料理廚師
周維民
料理等級
初級
料理時間
20分
食譜簡介
一年四季都能吃到的四季豆來溜～～
有別於常見的乾煸四季豆，咱的煮法更加健康！
讓你攝取營養的同時也顧好身材！
食材
| 項目 | 份量 |
| 四季豆 | 1把 |
| 蒜末 | 10g |
| 紅辣椒末 | 5g |
| 冬菜 | 10g |
| 金勾蝦米 | 30g |
調味料
| 項目 | 份量 |
| 米酒 | 20cc |
| 香油 | 1大匙 |
| 白胡椒粉 | 0.5小匙 |
其他調味料
| 項目 | 份量 |
步驟
1. 四季豆摘除粗絲，切段狀備用。金勾蝦切細末；冬菜切細末備用。
2. 乾鍋下四季豆、米酒，蓋上鍋蓋燜1分鐘。
3. 開蓋乾煎到豆香出來，下香油、金勾蝦末、蒜末、冬菜炒香。
4. 最後下辣椒末、胡椒粉、鹽炒勻即可。
