香辣大頭菜

食譜簡介

大頭菜富含維生素C、鉀、磷，多吃對身體多健康
只要在刀工上下點小功夫，就能輕鬆將大頭菜醃入味～
香香辣辣的大頭菜最開胃啦！

步驟

1. 大頭菜切去外表硬皮，切厚片。表面畫刀紋，切片狀。

2. 加鹽抓拌均勻。靜置30分鐘後，擠乾水分。

3. 取一水晶碗下醬油、糖、蒜末、香菜、辣椒末、水、香油、剝皮辣椒調勻後，放入大頭菜，醃約1小時即可。