娘惹咖哩雞

食譜簡介

原本覺得師傅有夠狠根本存心想辣死我們
但吃下去後小編整個驚呆了因為不會很辣！！！
加了椰奶讓咖哩辣度變得很順口還多了一股香味！！！

食材

步驟

1.胡荽籽跟乾辣椒先乾鍋炒香，之後與紅蔥頭、嫩薑、蒜仁、紅辣椒倒入調理機內，加適量的油打勻。

2.雞腿利用薑黃、鹽跟白胡椒略醃，將皮的面先放入鍋中煎上色後取出切塊。

3.取同鍋放入打好的辛香料，加入馬鈴薯及雞腿拌炒，再加入薑黃粉繼續拌炒

5.加入椰奶蓋過食材，煮滾後小火燉煮約8分鐘。

4.依照個人口味調味後裝盤，放上牛番茄跟香菜即可。