皮蛋燒豆腐

食譜簡介

過年吃太多大魚大肉來點家常菜解解膩～
滑嫩的豆腐加上Ｑ彈的皮蛋，充滿彈跳的口感！
帶點微辣的好滋味超級下飯

步驟

1. 皮蛋切丁，豆腐切丁。

2. 熱鍋乾鍋下去骨雞腿煎到皮香出油，雞腿起鍋切塊。

3. 下薑、蒜、辣椒末炒香，下雞腿、水、豆腐、白胡椒粉、鹽蓋蓋燜煮。

4. 開蓋下皮蛋煮勻，勾芡，淋上香油即可。