腿庫大變身

食譜簡介

過完年家中剩下好多大魚大肉好擔心嗎～？
不哭不哭我們來幫你了！！！！
只要一點小巧思就能讓腿庫華麗變身
重新成為上得了廳堂的宴客菜

步驟

1. 腿庫冷藏變硬後，切片狀，取一碗，將腿庫片貼碗排好。沙拉筍、馬鈴薯、紅蘿蔔切小丁。

2. 熱鍋下油，炒香薑末後下沙拉筍、馬鈴薯、紅蘿蔔、香菇丁炒香。再下蠔油、糖、米酒、黑胡椒炒勻。

3. 將炒料倒入碗中，加水到醃到食材，進電鍋蒸30分。

4. 將多餘湯汁煮滾勾芡，加上香油煮勻。腿庫倒扣盛盤，湯汁回淋腿庫，點上香菜即可。