萬用料理書之洋蔥特輯

食譜簡介

這次Kai師傅這次用韓國洋蔥變出一堆料理
一支影片竟有多道料理可以學根本超感動
這個感動程度真的比切洋蔥還催淚

步驟

1.洋蔥切塊，辣椒切適當大小。

2.滾水川燙瓶子。

3.將醬料倒入鍋內，開小火煮滾並馬上關火。

4.洋蔥及辣椒放入瓶內，醬料滾煮完倒入，封起3天冷藏。

食材

步驟

1.先將麵粉、玉米粉、雞蛋、水混合攪拌於一旁備用。

2.櫛瓜切絲、洋蔥切絲、蔥末倒入麵糊。

3.取一鍋加入多量的油，倒入以上調配好的麵糊塑形成餅狀，撒上櫻花蝦於表面，以中大火煎至金黃色後翻面，再以中火多翻面幾次，並用鍋鏟將煎餅壓平，加入少許紅綠辣椒以及蛋液，煎至熟後即可裝盤。

4.再取出適量韓式醬洋蔥的醬汁，加入香油、辣椒粉、青蔥、白芝麻、大蒜，即完成煎餅醬汁。

食材

步驟

1.豬五花下鍋內，撒上少許鹽巴及黑胡椒煎熟。

2.搭配韓式醬洋蔥即可食用。

食材

步驟

1.將醃漬好的韓式醬洋蔥及辣椒取出並切適當大小。

2.洋蔥及辣椒下鍋爆香後下空心菜。

3.盛盤後灑上白芝麻即完成。