鹹蛋苦瓜

食譜簡介

鹹蛋和苦瓜真的是最佳拍檔！
讓怕苦瓜的人都敢吃這道，鹹蛋味蓋過讓你忘記苦瓜的苦～
最後加了這位”第三者”，讓整個風味更提升多了一味！

步驟

1. 苦瓜去內膜、籽，切薄片；鹹蛋去殼切末，備用。

2. 熱鍋下香油、蔥段、鹹蛋末炒到起泡，再下苦瓜片、米酒炒勻，加蓋燜2分鐘。

3. 起鍋前下鹽、辣椒末、蒜泥拌勻即可。