料理廚師
孫榮
料理等級
初級
料理時間
90分
食譜簡介
適合party的料理來拉
中秋節跟家人朋友相聚除了烤肉外
也可以試試看這道
依個人喜好加入自己喜歡的口味超貼心耶❤
#比起怎麼會有奇怪的團體
#我比較好奇怎麼會有這麼多墨鏡
#墨鏡123誠摯歡迎墨鏡廠商找我們業配
食材
| 項目 | 份量 |
| 墨西哥餅 | 7片 |
| 牛絞肉 | 100克 |
| 雞絞肉 | 100克 |
| 草蝦水煮 | 100克 |
| 蒜末 | 50克 |
| 紅椒粉 | 3克 |
| 番茄泥罐頭 | 30克 |
| 西式烤肉醬 | 50克 |
| 酪梨 | 1顆 |
| 大番茄 | 1顆 |
| 洋蔥 | 1/2顆 |
| 香菜 | 30克 |
| 黑橄欖 | 30克 |
| 酸奶醬 | 100克 |
| 起司絲 | 100克 |
| 檸檬 | 1顆 |
| 墨西哥辣椒(可買罐頭) | 30克 |
| 巴西里 | 適量 |
| 橄欖油 | 適量 |
步驟
1.取鍋下油跟大蒜，接著加入牛肉、胡椒、鹽、BBQ醬，炒香後盛盤備用
2.取鍋下油跟大蒜，接著加入雞肉、胡椒、鹽、番茄醬(也可加紅酒)，炒香後盛盤備用
3.取鍋下油跟大蒜，接著加入蝦子、紅椒粉、巴西里，變老之前盛盤備用
4.把餅皮疊好，並取一大碗壓著，沿著碗的邊緣切，外圍部分不要，並將剩下的部分一片片放入乾鍋內煎至稍稍上色，即可取出備用
5.酪梨醬作法:將洋蔥、香菜、酪梨、鹽、番茄、蒜、檸檬汁、橄欖油拌勻
6.莎莎醬作法:將洋蔥、香菜、番茄、蒜、紅椒粉、墨西哥辣椒、橄欖油拌勻
7.依個人喜好將餡料包進餅皮裡即完成
