料理廚師
陳昆煌
料理等級
初級
料理時間
40分
食譜簡介
加入松露的菌菇起司燉飯，不放肉的香氣也豪棒啊啊啊！
而且佛系主廚陳昆煌JerryChen決定大放送！
再教大家變成”炸飯捲”，一菜兩吃、看到賺到囉～
食材
| 項目 | 份量 |
| 小香菇 | 5朵 |
| 洋菇 | 80g |
| 鴻喜菇 | 1包 |
| 白飯 | 1碗 |
| 奶油 | 1匙 |
| 起司粉 | 50g |
| 松露醬 | 1匙 |
| 鮮奶油 | 250c.c. |
| 起司片 | 5片 |
| 春捲皮 | 5張 |
| 鹽 | 1小匙 |
| 糖 | 適量 |
| 胡椒粉 | 適量 |
步驟
「燉飯」
1. 炒香鴻喜菇、香菇待收汁後下白飯、
2. 接著下鮮奶油、鹽、糖、起司粉，最後再加松露醬炒香即可。
「飯捲」
1. 將松露飯放到春捲皮上，再鋪上起司絲。
2. 用麵糊把邊邊沾上做封口。
3. 取一鍋油（約130-140度）下春捲，炸至上色即可。
