滷肉飯

食譜簡介

千千萬萬的網友敲碗的國民滷肉飯終於上場啦！
利用FJ新科技快鍋，讓你的滷肉神速上鍋～
學好這一鍋滷肉飯，我看將來出去開店也是可以捏！

#飛捷義大利生活館 #FJ新科技快鍋
#寶郎你的手怎麼了 #995妹子大駕光臨 #小黃瓜也是泡菜啊

步驟

「滷肉飯」

1. 將三層肉燙過再切成小條狀，備用。

2. 把乾香菇泡軟切小丁，杏鮑菇切小丁，辣椒，蒜頭、紅蔥頭切片，備用。

3. 取FJ新科技快鍋，下紅蔥頭、豬油炒香，下香菇丁、杏鮑菇丁、豆干丁煸香。

4. 下三層肉、蒜末、辣椒片、醬油炒勻燒香

5. 下紹興酒、五香粉、白胡椒粉、水，上蓋鎖氣閥，待滾後轉小火煮45分鐘。

6. 時間到後開蓋下冰糖、油蔥酥、蒜酥，拌勻即可起鍋。

「醃小黃瓜」

1. 將小黃瓜和鹽抓勻，使其出水去澀味。

2. 下水沖洗乾淨，再擰乾。

3. 下砂糖、糯米醋、蒜末抓勻，醃製1晚即可。