料理廚師
張秋永
料理等級
初級
料理時間
40分
食譜簡介
張秋永Titan 師傅來完成網友心願囉！！！
一鍋到底的泰式打拋豬披薩，在家也能撒挖低咖～～～～
#我要鏟子#我在做菜不要亂 #到底是台式泰式還是義式
#回憶過去痛苦的朝天椒忘不了
食材
| 項目 | 份量 |
| 豬絞肉 | 200g |
| 蒜仁(切碎) | 20g |
| 辣椒(切碎) | 15g |
| 蔥油餅 | 1片 |
| 蔥(切小段) | 10g |
| 起司絲 | 60g |
| 小番茄(切對半) | 3顆 |
| 九層塔葉 | 5g |
調味料
| 項目 | 份量 |
| 米酒 | 30c.c. |
| 醬油膏 | 20g |
| 魚露 | 10c.c. |
| 糖 | 適量 |
| 白胡椒粉 | 適量 |
步驟
1. 蔥油餅皮放入鍋中煎上色，翻面後放入起司絲，蓋上鍋蓋悶軟。
2. 豬絞肉放入另一個炒鍋炒香，加入蒜碎跟辣椒，之後加入米酒，加入醬油膏、魚露、糖、白胡椒跟蔥炒香收汁。
3. 將蔥油餅跟打拋豬裝盤，淋上炒好的醬汁，放入九層塔葉，小番茄即可。
