四季軟絲

食譜簡介

熱炒店必吃料理四季軟絲來啦！！???
香Q軟絲配上油亮四季豆，微微的香辣滋味讓你好辣好好吃～

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步驟

1. 將透抽去肚去眼睛，切成小圈，再下鹽、米酒、白胡椒、香油(份量外)略醃漬約10分鐘，備用。

2. 用淺油炒四季豆，下水、鹽、白胡椒拌炒過油。

3. 透抽沾上地瓜粉，大火下油鍋半煎炸，下辣椒片、蒜片炒。

4. 放入四季豆，白胡椒、香油、鹽調味並翻炒均勻，盛盤後灑上蒜酥即可。