薑汁燒肉飯

食譜簡介

鹹甘日式醬汁，煮出暖身的薑燒風味，搭上白飯不但唰嘴，吃完還會全身暖呼呼哩!

步驟

1. 將鴻禧菇切去根部污泥處撥散備用；嫩薑磨成泥備用。

2. 取一水晶碗，下薑泥、米酒、味醂、醬油混勻後，再下豬肉片及鴻禧菇拌勻備用。

3. 熱一炒鍋，下少許油、作法2與其湯汁，以中火炒至略微收汁後，淋上少許檸檬汁，再盛到白飯上即可。