料理廚師
周維民
料理等級
初級
料理時間
20分
食譜簡介
食材
| 項目 | 份量 |
| 黑木耳 | 300g |
| 金針菇 | 1包 |
| 辣椒絲 | 1根 |
| 薑絲 | 15g |
| 蔥花 | 15g |
| 罐頭鮪魚 | 50g |
醬料
| 項目 | 份量 |
| 糖 | 1小匙 |
| 鹽 | 1小匙 |
| 水 | 30cc |
| 胡椒粉 | 0.5小匙 |
| 香油 | 1大匙 |
步驟
1. 黑木耳摘成小片狀，金針菇切小段備用。
2. 備滾水鍋，下黑木耳、金針菇，燙至水回滾後起鍋。
3. 備一水晶碗，下鮪魚、水、糖、鹽、胡椒粉、香油混勻。
4. 倒入木耳、金針菇、辣椒絲、薑絲、蔥花混勻即可。
涼拌黑木耳
周維民
初級
20分
| 項目 | 份量 |
| 黑木耳 | 300g |
| 金針菇 | 1包 |
| 辣椒絲 | 1根 |
| 薑絲 | 15g |
| 蔥花 | 15g |
| 罐頭鮪魚 | 50g |
| 項目 | 份量 |
| 糖 | 1小匙 |
| 鹽 | 1小匙 |
| 水 | 30cc |
| 胡椒粉 | 0.5小匙 |
| 香油 | 1大匙 |
1. 黑木耳摘成小片狀，金針菇切小段備用。
2. 備滾水鍋，下黑木耳、金針菇，燙至水回滾後起鍋。
3. 備一水晶碗，下鮪魚、水、糖、鹽、胡椒粉、香油混勻。
4. 倒入木耳、金針菇、辣椒絲、薑絲、蔥花混勻即可。
