親子滑蛋烏龍麵

食譜簡介

全新主廚駕到！???
下班在家想要簡單吃？親子滑蛋烏龍麵是你的首選???
滑嫩的蛋液裹上烏龍麵，鮮嫩的雞肉配上湯汁，怎麼吃都豪幸福???

步驟

1. 去骨雞腿用鹽、糖稍稍醃過，切大塊備用。

2. 下醬油、味醂、水煮滾，下柴魚後關火成醬汁，再過濾柴魚片備用。

3. 熱鍋雞皮朝下煎雞腿，兩面各煎4分鐘。

4. 下烏龍麵和醬汁煮至滾，再下蛋液小火微滾20秒，關火蓋蓋用餘溫燜20秒即可。

5. 盛盤時點上蔥絲食用。