料理廚師
陳昆煌
料理等級
初級
料理時間
30分鐘
食譜簡介
買尬！這道金沙雞翅 🤤🤤🤤
連不吃金沙料理的小編都淪陷了
鹹香酥脆的外皮 超濃郁的金沙醬
完全是天作之合啊啊啊
金沙控的朋友 這！道！必！吃！
材料
| 項目 | 份量 |
| 二節翅 | 10隻 |
| 鹹蛋黃 | 3顆 |
| 麵粉 | 3大匙 |
| 蔥花 | 適量 |
| 糖 | 少許 |
醃料
| 項目 | 份量 |
| 醬油 | 1大匙 |
| 黑胡椒粉 | 少許 |
| 米酒 | 1大匙 |
| 香蒜粉 | 1茶匙 |
| 麵粉 | 1小匙 |
步驟
1.二節翅內面劃刀加入醃料醃製備用，鹹蛋黃壓泥備用。
2.將醃好的雞翅，裹上麵粉返潮備用，熱鍋倒入2大匙油，放入雞翅煎至兩面香酥金黃取出備用。
3.利用煎雞翅的熱油，放入鹹蛋黃泥炒至起泡後加入少許糖跟蔥花拌勻，再放入雞翅快速沾過上鹹蛋黃拌勻即可。
