香草鮮蝦歐姆蛋

食譜簡介

在家做蓬鬆軟綿的歐姆蛋
一點也不難
跟著米澤師傅學起來
讓你一次就成功上手
在家也能輕鬆享用早午餐

食材

項目份量
雞蛋3顆
鮮奶20ml
鹽(歐姆蛋)1小匙
白蝦(去殼留尾)6隻
義式綜合香料粉適量
黑胡椒/鹽(蝦調味)適量
貝比綜合生菜1小盒
沙拉醬適量
水果適量
雜糧麵包1片

步驟

1.準備水晶碗加入雞蛋、鹽、鮮奶打勻。

2.準備不沾小平底鍋熱鍋下油,倒入蛋液轉中火,使用耐熱刮刀快速攪拌。

3.蛋液半熟狀態後(轉小火) ,開始推往左邊折角,再對折右邊角再完全蓋著,成形後翻面,小火煎至全熟起鍋上盤。

4.另取鍋乾煎雜糧麵包,小火乾烙兩面上色取出,接著下油放入蝦子煎熟,調味撒上香料粉、鹽、黑胡椒煎熟後起鍋。

5.擺盤,放上歐姆蛋、蝦、綜合生菜、雜糧麵包、淋上沙拉醬完成。

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2022-11-22T15:48:40+00:00