泰國船麵

食譜簡介

泰國有名的船麵
今天跟著師傅學起來
在家就能簡單做
帶你一秒到泰國啦~

食材

步驟

1.五花肉去除一些油脂，切成長條或丁備用。

2.五花肉與湯排骨汆燙後放入冷水中。

3.胡荽籽、花椒跟白胡椒粉放入鍋中炒香，與拍扁蒜仁、老薑、洋蔥、香菜莖、香茅放入藥袋中，一起放入水中，加入燙好排骨、豬五花肉、南乳、蠔油、五香粉、醬油，水滾後小火滾煮約1小時，最後5分鐘時放入貢丸燙熱。

4.切下來的豬油爆成豬油渣，放入蒜碎爆上色後瀝出。

5.豬油炒香乾辣椒碎。

6.河粉、豆芽燙熟，放上切片五花肉跟排骨、貢丸，淋上湯汁、椰奶，放上九層塔，放上魚露、豬油蒜碎渣跟炒辣椒即可。