料理廚師
張秋永Titan
料理等級
初級
料理時間
30分鐘
食譜簡介
每次吃完咖哩料理
除了殘留強烈的氣味外
很容易會覺得負擔感有點重
這時候就要配上可口可樂®啦
暢快氣泡又解膩
也讓咖哩蒜辣蟹變得更有層次！
覺得可口可樂®與新加坡咖哩蒜辣蟹最速配的朋友們
記得7/25要去FB活動貼文留言喔~~
食材
| 項目 | 份量 |
| 洋蔥(切絲) | 40克 |
| 薑(切塊) | 20克 |
| 蒜仁 | 30克 |
| 咖哩粉 | 2克 |
| 蕃茄醬 | 60克 |
| 朝天椒 | 1根 |
| 紅辣椒 | 1根 |
| 水 | 250c.c. |
| 沙公 | 1隻 |
| 雞蛋 | 1顆 |
| 青蔥(切花) | 5克 |
| 香菜(切小段) | 5克 |
| 糖 | 適量 |
| 白胡椒 | 適量 |
| 魚露 | 10c.c. |
| 米酒 | 85c.c. |
步驟
1.沙公處理好剁塊，放入鍋中，加入米酒，開火蓋上鍋蓋燜熟取出備用。
2.薑、蒜仁、辣椒、朝天椒、魚露、蕃茄醬、糖、白胡椒、咖哩粉，放入調理機內打勻。
3.炒鍋下油將洋蔥炒香，加入沙公跟打好的醬汁拌勻，打上蛋花蓋鍋蓋燜30秒，裝盤，灑上蔥花跟香菜即可。
