藥燉排骨

食譜簡介

天氣轉涼
最適合來點暖暖身料理
3個步驟就能完成的藥燉排骨
保證料理新手也能學會
甘醇飄香 快來補補身子❤

材料

項目份量
豬肋骨(豬支骨/邊仔骨)700克
老薑40克
枸杞10克

調味料

項目份量
米酒150c.c.
少許
1500c.c.

中藥材

項目份量
黃耆10克
當歸8克
川芎5克
熟地5克
黑棗7克
桂皮10克
陳皮5克

沾醬材料

項目份量
豆腐乳2塊
砂糖1大匙
辣豆瓣醬1大匙
醬油膏1大匙
薑碎1小匙

步驟

1.首先將豬肋排洗淨,放入滾水汆燙撈起洗淨備用。
2.老薑切片,枸杞泡米酒,中藥材放布包備用。
3.取一個電鍋內鍋,加入豬肋骨、薑片、鹽、米酒、水、中藥材包,放電鍋蒸約50分鐘至1小時,最後再加入枸杞即可。
4.取碗將沾醬材料拌勻即可。

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2022-11-07T17:28:59+00:00