炒海瓜子

食譜簡介

打趴超多熱炒店?
不管是炒海瓜子的撇步還是調味
跟著寶寶學就對了！
超好吃的配方怎麼能不試做看看呢?

步驟

1.首先將海瓜子洗淨，加入米酒放入鍋中，上蓋燜一下待海瓜子打開撈起備用。

2.再將薑切絲，青蔥切小段，蒜頭與辣椒切片，九層塔洗淨備用。

3.取一個炒鍋，再加入2大匙油，先爆香蒜頭與蔥白，接著加入薑絲、香油、辣椒、米豆醬、蠔油拌炒，再加入水、白胡椒粉、糖、鹽拌勻後倒入海瓜子、蔥段、太白粉水翻炒，最後加入新鮮九層塔翻炒一下即可。