炒海瓜子

食譜簡介

打趴超多熱炒店😎
不管是炒海瓜子的撇步還是調味
跟著寶寶學就對了!
超好吃的配方怎麼能不試做看看呢🥺

食材

項目份量
海瓜子1.5斤
嫩薑30克
辣椒1根
蒜頭6顆
 九層塔1把
青蔥2根

調味料

項目份量
蠔油2大匙
少許
白胡椒少許
太白粉水適量
米酒1大匙
米豆醬2大匙
砂糖1小匙
香油1大匙
半碗

步驟

1.首先將海瓜子洗淨,加入米酒放入鍋中,上蓋燜一下待海瓜子打開撈起備用。

2.再將薑切絲,青蔥切小段,蒜頭與辣椒切片,九層塔洗淨備用。

3.取一個炒鍋,再加入2大匙油,先爆香蒜頭與蔥白,接著加入薑絲、香油、辣椒、米豆醬、蠔油拌炒,再加入水、白胡椒粉、糖、鹽拌勻後倒入海瓜子、蔥段、太白粉水翻炒,最後加入新鮮九層塔翻炒一下即可。

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2021-04-20T12:19:52+00:00