料理廚師
楊盛堯
料理等級
初級
料理時間
40分鐘
食譜簡介
快速方便懶人料理來啦~
這道真的簡單又好吃
照著麥哥的做法
米飯粒粒分明不軟爛
也不怕麻油苦掉❤
食材
| 項目 | 份量 |
| 無骨雞腿 | 300克 |
| 薑片 | 20克 |
| 黑麻油 | 50克 |
| 美白菇 | 120克 |
| 白米 | 200克 |
| 米酒 | 150c.c. |
| 蔥花 | 適量 |
醃料
| 項目 | 份量 |
| 醬油 | 15克 |
| 胡椒粉 | 2克 |
調味料
| 項目 | 份量 |
| 醬油 | 1匙 |
| 蠔油 | 15克 |
| 胡椒粉 | 少許 |
| 鹽 | 少許 |
步驟
1.將雞腿切塊，用醃料略醃。
2.中火燒熱鍋，加入雞腿與薑片煎香，續加入美白菇爆炒後加入一半麻油、米酒煮滾與調味，煮滾最後淋上麻油拌勻。
3.米洗淨濾乾後放入電鍋內，再倒入炒料拌勻，外鍋一杯水煮至熟透即完成。
