玉米珍珠丸子

食譜簡介

將珍珠丸的糯米
換成小朋友最愛的玉米粒❤
玉米的鮮甜 讓丸子吃起來清爽不油膩
簡單做法搖身一變成家常宴客菜
端上桌 大小朋友吃得更開心

步驟

1.先取約100公克玉米粒切碎，荸薺去殼切碎、蒜頭與辣椒都切碎，備用。

2.將豬絞肉略剁後加入玉米粒、胡椒粉、鹽、荸薺、蒜碎、五香粉、米酒、香油、辣椒碎、蔥碎、蛋白攪拌均勻後，摔成出筋後揉成圓球狀，外表沾黏玉米粒粗粒備用。

3.接著再放入蒸籠裡面，以大火蒸約15分鐘即可。

4.將蒸好丸子湯汁倒入鍋中，再加入醬汁材料煮開，略溝薄欠，再回淋入蒸好的丸子上面即可。