鮮奶燒麻糬3吃

食譜簡介

寶寶牌的鮮奶燒麻糬不只香Q不黏牙
這次還公開薑湯好喝的秘訣
敎你煮出最經典的客家甜品牛汶水
同款麻糬有不同吃法寶證看到賺到

麻糬

項目份量
糯米粉500g
鮮奶500c.c
砂糖100g

薑湯

項目份量
老薑200g
黑糖200g
砂糖200g
1600c.c

裝飾物

項目份量
有糖花生粉120g
花生碎3大匙

步驟

1.老薑不去皮洗乾淨並拍扁,放入鍋中煸香,加入黑糖後再加入水及砂糖並煮開。

備註:盡量用鍋子搖晃黑糖,不要用鏟子去鏟,會黏住。

2.取一碗倒入糯米粉、砂糖、鮮奶並攪拌均勻。

3.取一熱鍋將粉漿倒入鍋內並將粉炒熟,成糰後邊壓邊炒至少要再拌炒五分鐘(依大小而定)。

4.最後下點油繼續炒熟會更Q也比較不黏。

5.將麻糬糰取塊揉成小麻糬,放入薑湯煮熟,盛入碗中並灑上花生碎即可完成牛汶水。

6.取一盤鋪上一層花生粉,將麻糬糰放上,這樣的吃法可以用筷子分切小口小口吃。

7.或是將麻糬糰圓形扁狀,撒上花生粉也是一種吃法。

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2020-01-06T16:15:27+00:00