聖誕美式炸全雞

食譜簡介

平安夜🎅就是要吃點不一樣
這超浮誇的炸全雞
一扒開爆多雞汁
保證讓你吃完吮指回味🤤 🤤 🤤

材料A

項目份量
全雞一隻一隻
1500cc
5克
黑胡椒適量

炸粉

項目份量
低筋麵粉250克
太白粉50克
香蒜粉10克
五香粉0.5克
煙燻紅辣椒粉適量
白胡椒粉適量
黑胡椒粉適量
義大利綜合香料適量
2克
泡打粉3克
洋蔥粉5克

配料

項目份量
玉米2根
小番茄6粒
馬鈴薯2粒
綠卷鬚20克

步驟

1.全雞浸泡鹽水中1小時取出,接著使用剪刀將一邊剪開。

2.將炸粉拌勻。

3.做法一鹽水放入醃好雞肉接著沾粉,再放入鹽水再沾粉,重複三次。

4.取油鍋倒入沙拉油,加熱至160-180度放入全雞讓表面定型,接著翻面先炸雞腿6分鐘並放入玉米,取出玉米再翻面炸雞翅6分鐘,再翻面浸入全雞炸6

分鐘即可。

5.馬鈴薯切塊,沾剩餘炸粉炸熟備用。。

6.所有材料放大木板上即可。

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2020-12-24T14:30:37+00:00