芋粿巧

食譜簡介

芋粿巧就是要Q才好吃
粉漿怎麼調製很重要
跟著寶寶撇步在家做
寶證做出來的芋粿巧Q彈又夠味！

步驟

1.紅蔥頭切片，乾香菇泡軟切片，蝦米切碎泡米酒備用。

2.芋頭去皮洗淨，刨成籤備用。

3.取一個炒鍋，炒香豬絞肉後放入紅蔥頭、蝦米、乾香菇、醬油、米酒、紅蔥醬、白胡椒粉、鹽、糖、香油拌炒均勻備用。

4.粉漿使用溫水揉成團狀，加入炒好的餡料、芋頭籤，再一起攪拌均勻備用。

5.將粉團塑成半月形，再放進有蒸布/烤盤紙的蒸籠裡面，大火蒸約20分鐘即可。